ingredienti per 6-7 piadine:
- 500gr di farina
- 70gr di olio di semi
- 1 bicchiere e mezzo di latte
- un cucchiaino di bicarbonato
- sale
impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare coperto con degli strofinacci per 30 minuti
dividere l'impasto e stenderlo in modo molto sottile
cuocere in padella calda e farcire a piacimento
io ho optato per scarmoza-salsiccia (cotta in padella) -radicchio (cotto sulla piastra) ed il classico stracchino-rucala- prosciutto crudo
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