Torta allo yogurt

Semplice e leggera!
Ideale per la colazione!

INGREDIENTI (usare il vasetto di yogurt come misurino)

• 3 uova
• un vasetto di yogurt bianco (o al caffè, alla frutta...)
• 3 vasetti di farina
• 2 vasetti di zucchero
• un vasetto scarso di olio di semi
• una bustina di lievito
  
• (se gradite: cacao amaro a volontà o gocce di cioccolato)

PROCEDIMENTO:

battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio, lo yogurt, la farina, il cacao e/o le gocce di cioccolato;

aggiungere poi gli albumi montati a neve e il lievito sciolto a parte in un pò di latte tiepido;

cospargere la superficie con granella di zucchero, mandorle, pinoli......;

imburrare la teglia e infornare a 160° C per 20 minuti.

CONSIGLI:

Per rendere la torta più gustosa (ma - ahimè - assai meno leggera!) una volta fredda si può tagliare in due e farcire con 250 g di mascarpone mescolato alla Nutella.